Nomad’s

Hello les liseurs! 

Bah oui, j’aime bien changer de petits noms ça change un peu 😉
Bref, je vous écris un nouvel article coup de coeur que j’ai découvert il y a même pas deux heures!(comme quoi je suis réactive quand j’ai un gros coup de foudre).

Situé près de la place du Marché Saint-Honoré, vous trouverez un restaurant ET un bar à tapas appelé le Nomad’s. Juste à côté du Pain Quotidien qui propose des salades et un brunch assez cher mais plutôt bon, poussez la porte de ce charmant restaurant et dites bonjour à son gérant plus que sympathique de la part de La Parisienne 😉 

Le restaurant au décor assez cosy mais pas trop chargé vous propose une belle sélection de bouteilles et quelques magazines à lire en cas de déjeuner solo !

Faites un tour vers le bar et découvrez les diverses boissons que le chef barman propose à la carte ou le jour-même! J’ai été surprise par le nouveau cocktail à base de yuzu, un agrume asiatique très bon mais peu utilisé. 

Je décidais de commander après un repas chargé avec mon collègue, un café gourmand qui était bien généreux.

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Je vous recommande vivement ce restaurant pour boire un cocktail ou grignoter un bon plat! 😉

Nomad’s
12-14 rue du Marché Saint-Honoré
75001 Paris

Le Pedzouille

Hello les copains!

Aujourd’hui j’ai découvert un petit restaurant situé rue du Faubourg Poissonnière dans le neuvième arrondissement.

Pour faire déguster nos bières La Parisienne avec mon collègue Laurent, nous sommes entrés dans ce nouveau repère Parisien!
Quel est donc ce restaurant ?
L’histoire débute en l’an 2005, Thomas et Jean-Baptiste se lient rapidement d’amitié car ils partagent la même vision de la vie : le travail acharné, la bonne bouffe et l’amour de leurs régions d’origine, Rhône-Alpes et les Pays de la Loire. Les aléas de la vie font que les deux Pedzouilles prennent des directions différentes : chacun sa route, chacun son chemin, passe le message à ton voisin. Thomas part faire ses armes en gastronomie à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, tandis que Jean-Baptiste choisit la voie de la communication en passant 4 années à l’Ecole Française des Attachés de Presse. Un tout nouveau monde s’ouvre à eux, mais les deux amis se promettent de se retrouver après leur études, avec la volonté de revenir à la source de leur amitié : la bonne bouffe et l’amour de leur régions adorées. C’est ainsi qu’en février 2015, Thomas propose à Jean-Baptiste de le rejoindre dans un projet fou qui allie bouffe, franche camaraderie à travers la mise en valeur de leur régions, et plus largement, de la France. L’expérience acquise dans leur domaines respectifs tout au long de leur études leur permettent de mettre sur pied un concept innovant et encore jamais vu jusqu’à ce jour. Il ne leur manque plus qu’un chef qui sera à la hauteur de ce projet exceptionnel. C’est au détour d’un stand de charcuterie au salon de l’agriculture que Thomas et Jean-Baptiste font la rencontre d’un chef breton dénommé Clément. Après quelques tartines de rillettes et trois godets de vin rouge, le chef Clément accepte de suivre Thomas et Jean-Baptiste pour devenir à son tour un Pedzouille !

En entrant dans le restaurant, vous découvrirez un lieu totalement atypique : Le plafond recouvert de bottes de foin, les murs de serviettes vichy et de couteaux sont marqués des noms de chaque participant au crowfunding ! Sympa les créateurs 😉

La devanture assez stylée, est un véritable aimant pour rentrer dans leur antre :

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En arrivant à l’intérieur nous découvrons les lieux : 

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Et la nourriture plus que Française ! En effet chez Pedzouille, on ne mange pas de frites on mange des Pluches ! Ce sont des variétés de pomme de terre cuites en double cuisson. Le pain est préparé par l’un des Meilleurs Ouvriers de France, Brie de Meaux et Steak Haché de race d’Aubrac!

Pour finir en beauté, nous avons dégusté leur spécialité sous forme de cocktail : Vodka fenouil-céleri et Vodka fraise-betterave. 

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N’hésitez pas à y faire un tour pour mangez Français !!

Le Pedzouille – 66 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris

Mamie Burger

Hello les petits chats!

Hier après avoir bien prospecté pour la Brasserie La Parisienne pour lequel je travaille (plus d’informations ici) nous avons eu une petite faim avec Laurent, mon collègue de boulot. Nous savions qu’un client n’était pas loin de l’endroit où nous étions dans le neuvième arrondissement, rue du Faubourg Montmartre : Mamie Burger.

Ce restaurant Américain très sympa possède La Parisienne depuis quelques mois seulement. Nous souhaitions absolument goûter leurs burgers qui semblaient incroyablement bons! 

Nous sommes donc arrivés tous les deux pour déjeuner entre deux rendez-vous clients. Laurent a commandé un burger avec frites (maison s’il vous plait 😉 et j’ai souhaité tester leur salade ! Elle était plutôt très bien fournie et bien bonne!

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Le burger de Laurent!

Copyright : Mamie Burger 

J’ai goûté aussi le burger dans l’assiette de Laurent et il était très bon! Donc la qualité et le service est au rendez-vous 😉 Vous pourrez trouver 4 restaurants aujourd’hui dans Paris
– Mamie Burger Montmartre : 21 rue du Faubourg Montmartre
– Mamie Burger Opéra : 16 rue de la Michodière
– Mamie Burger Faubourg Saint-Denis : 75 rue du Faubourg Saint-Denis
– Mamie Burger Grands Boulevards : 18 rue Saint-Fiacre

Bon week-end 😉

Frenchie

Hello !

Dimanche soir, cafard.. NON! Avec quelques amis nous avons été boire un verre et grignoter quelques rillettes dans un bar à vin des plus tendances à l’heure actuelle!

Connaissez-vous le Frenchie ?
Ce restaurant gastronomique ouvert il y a 7 ans, possède aujourd’hui une cave à vin le « Frenchie to go » et un bar à vin ouvert TOUS les jours de 19h à 1h du matin. Vous pourrez boire un de leurs nombreux vins et manger quelques tapas à partager très bons!

Qu’avons nous pris ?
Mes amis et moi sommes absolument fans du vin donc je découvris un Cour-Cheverny, blanc de Loire extraordinaire aux arômes de pamplemousse et de litchi tandis que mon amie prit au début un vin moelleux Jurançon aux arômes de fruits secs et à coque (noix). Puis des copains nous ont rejoins et eux ont décidé de partir sur un vin rouge de Bordeaux et une bière BapBap brassée à Paris, ambrée et très bonne. Une belle mousse cependant la finale n’était pas vraiment de la partie. Dommage!

Pour aller avec ces délicates boissons, nous décidâmes de prendre des rillettes de lapin mais pas n’importe lesquelles! En effet, les rillettes du Frenchie sont accompagnées d’un pain moelleux tout chaud et recouverte d’épices (curry et cumin). Un véritable régal pour les papilles!!

À très vite!

Gourmets et Gourmands

Hello !

Après quelques jours OFF où j’ai commencé à travailler pour la Brasserie La Parisienne (lien sur le site ici), je redémarre sur les bons plans et coups de cœur! C’est grâce à mon nouveau boulot que j’ai découverte cette petite cave/épicerie fine dans le douzième arrondissement de Paris, près de la Gare de Lyon. 

En effet, nous avions prévu une dégustation de nos bières dans la cave entre 18 et 20h un vendredi soir. Grand soleil, belle terrasse, nous ne pouvions que bien déguster! En arrivant dans la cave, je fus frappée par la bonne humeur de la gérance. Chantant et découpant des morceaux de jambon, nous fûmes très bien accueillis. La cave, bien agencée est une véritable pépite. Dans ce quartier que je ne connaissais guère, je fus ravie de découvrir ENFIN mon prochain QG !

Les Parisiennes étaient déjà au frais ! Nous n’avions plus qu’à attendre les premiers clients qui sont très rapidement arrivés.

Après deux bonnes heures de dégustation et la bouche sèche à force d’avoir parlé, nous avons vendus un grand nombre de bières! Merci à cette belle cave de nous avoir permis de faire connaître La Parisienne 😉

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Notre belle brasserie!

Gourmet-Gourmand
12 rue Parrot
75012 Paris
Métro : Gare de Lyon

 

 

Visite à Rome ! 1ère partie

Hello les copains!

J’ai été à Rome pendant 4 jours cette semaine et je suis rentrée des étoiles plein les yeux! C’était magique… Quelle magnifique ville, je pourrais l’appelé le musée à ciel ouvert. En marchant vous découvrirez des vestiges un peu partout de l’ancienne ville. Des fouilles ainsi que de nombreux monuments absolument somptueux : Villa Médicis, Piazza di Spagna, Colisée, Musée du Vatican… Mais aussi de nombreux restaurants qui servent de très bons plats! Vous pourrez manger sainement ou vous faire plaisir. Il est bon de vivre dans ce type de capitale 😉

Je vous décris en bref mon petit séjour avec quelques bons plans à la carte! Tout d’abord la liste des restaurants À TESTER absolument si vous allez là bas!

Restaurants pour déjeuner :

– Mama’Ristorante – Via Sforza Pallavicini 19/21 : Un très bon restaurant près du Vatican qui propose de la cuisine fraîche et savoureuse, nous avons pris un steak de saumon croute de pistache et un millefeuille aubergine burrata incroyable! En petit plus avec votre café ? Des petits gâteaux secs au chocolat 😉

Crédit Photo : Tripadvisor

-Grazie & Graziella – Largo M.D. Fumasoni Biondi 5 : Un restaurant, toujours bien rempli à l’heure du déjeuner et du dîner en plein coeur de Trastevere, quartier bobo de Rome. Ce petit bistrot vous propose de nombreux plats. Nous avons testé celui-ci dès notre arrivée. J’ai pris une salade saumon fumée et mon amie des légumes du soleil (aubergines, courgettes et autres) avec ricotta !

-Urbana 47 Local Kitchen – Via Urbana 47 : Situé non loin de la basilique Sainte Marie Majeure, l’une des 4 basiliques à visiter en cette année de la miséricorde. Ce restaurant qui ne cuisine que de la nourriture locale et faite maison est incroyable. En entrant, vous pourrez explorer le restaurant. Au fond à gauche, découvrez l’épicerie fine avec son jambon, ses conserves et au fond tout droit la cuisine où vous pourrez observer les chefs préparer votre plat! 😉 Nous avons pris la spécialité : Gnocchi. J’ai pris à la sauce tomate (pulpe) et basilic tandis que mon amie prit au fromage de chèvre et à la betterave.

À suivre…

Barcelona Jour 1

Hello !!

Le week-end dernier, j’ai été à Barcelone pour l’enterrement de vie de jeune fille d’une amie. Malgré un temps moyen le samedi, nous avons passé un agréable moment jusqu’au dimanche soir! Voici quelques beaux lieux à visiter et quelques bons restaurants à tester dans cette superbe ville qui respire la jeunesse, la fête et remplie de très beaux monuments.

Partons en visite : Samedi matin, nous avons eu l’idée de louer des vélos chez un loueur très sympathique près de las ramblas au métro Liceu, tout près de la place Catalunya. Pour une journée, vous avez la possibilité de louer jusqu’à 19h un beau vélo et cela ne vous coûte que 6 euros! Eh oui! Quelle chance 😉

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Belle devanture!

Nous avons commencé par mettre le cap sur la Sagrada Familia ou plus simplement appelé Basilique de la Sainte Famille, qui est LE lieu incontournable à visiter quand on vient à Barcelone. Nous fûmes assez surprises par l’extérieur de ma chose, assez imposante déjà et quelques belles figures de la religion. Cependant, certains détails étaient assez choquants tels que la tête de mort (??) près des personnages religieux. Mais le lieu est canon!

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Après cette visite, nous allâmes au Parc Güell, magnifique parc en plein coeur de la ville qui offre un panorama sublime quand on monte tout en haut. Le parc Güell est l’une des réalisations de l’architecte catalan Antoni Gaudí à Barcelone qui figure sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Il fut édifié entre 1900 et 1914. Les architectes José Antonio Martínez Lapeña et Elías Torres l’ont restauré de 1984 à 1993. Avant la visite, nous étions affamées donc nous avons déjeuné au restaurant en face du parc d’où nom « le restaurant Parc Güell ». Premier restaurant de tapas où nous avons eu la chance de déguster des Patatas Bravas, jambon ibérique, pan de tomato (pain de tomate) et salade grecque! Miam. 

Balade digestive avec nos vélos en direction du Parc et visite de ce magnifique parc pour finir la journée en beauté.

Le soir, nous avions prévu de dîner dans le centre de Barcelone près de las ramblas où sont situés tous les bons restaurants et bars, quartier très animé le soir! Il était déjà plus de minuit donc nous avons eu du mal à trouver quelque chose mais un restaurant grec Dionisos situé en plein coeur du quartier Gothique a bien voulu nous accueillir tardivement et ce fut un vrai régal ! En entrée petit tapas de houmous, tarama et Tsatsiki (?) puis plat typique pour chacune!

Le lieu : Dionisos : Avenida Marques de l’Argentera

Nous rentrâmes nous coucher juste après, digestion oblige avant d’entamer une journée dimanche de balade et de visites à nouveau 😉

Royal Siam

Hello mes petits choux !

Hier soir je suis allée dîner dans un petit restaurant du 16ème arrondissement, différent des autres pour sa cuisine! Nous avions décidé de manger Thaïlandais car :
1) Ça change des brasseries traditionnelles qui servent leur fameuse « salade Parisienne avec 3 tranches de jambon et 2 feuilles de salade »
2) Il y en a marre des serveurs pas aimables qui vous balancent l’addition sans aucun remerciement
3) La réponse 3 mais surtout un petit moment d’évasion, ça fait toujours du bien!

Je suis donc entrée dans ce petit restaurant caché dans la rue de l’assomption au 62 plus exactement. Je n’ai jamais vu beaucoup de gens y entrer pourtant la cuisine y est plutôt délicate et nourrissante! J’adore la cuisine asiatique, plutôt saine et appétissante!
Quand vous entrez dans ce restaurant, vous êtes immergés dans un univers qui ne vous ressemble pas. Un beau Thaïlandais (bien vieux) vous accueille et vous installe. Après un apéritif à base de chips de crevettes, vous pourrez observer la carte des plats.

Pour le déjeuner, vous avez le choix entre plusieurs menus : Végétarien, vapeur, menu Thaï 1 ou 2 selon ce que vous aimez.
Souvent, vous démarrez par une soupe de crevettes assez épicée ou une salade de poulet ou de crevette puis en plat un boeuf sauté ou un poulet à la citronnelle accompagnée de son riz blanc, gluant, thaï, gris,noir, jaune… Toute sorte!
Enfin en dessert, vous avez le choix entre un flan thaïlandais à base de lait de coco bien mou (pas besoin d’avoir des dents trop aiguisées 😉 ou encore une belle mangue fraîche ou une perle de coco.

J’avais envie d’un poisson ce soir là donc je décidais de commander leur spécialité : Poisson vapeur posé dans une feuille de bananier.
Quel drôle d’idée!
Mon père quant à lui pris en entrée une soupe de crevettes (je pus la goûter et elle était très bonne!)
En plat il décida de prendre un bœuf sauté avec son riz blanc
Puis en dessert, un flan thaïlandais.

Les plats furent très bons et le service très correcte! Mon poisson sauce lait de coco était un pure délice!

Cela fut un moment très agréable et je n’hésiterais pas à y remettre les pieds!

Le Freddy’s

Hello mes petits liseurs 😉

Aujourd’hui je vous parle d’un lieu bien sympathique que j’ai pu découvrir hier soir avec un ami. Situé en plein cœur du 6ème arrondissement, rue de Seine plus précisément, ce bar à vin est une extension du restaurant gastronomique présent juste à côté.

En entrant, j’ai d’abord été un peu surprise par les petites tables de bar qui ne laissent pas beaucoup de place, pourtant on s’y fait assez rapidement ! Je m’installe en attendant mon ami près de la cuisine située au centre de la pièce! Eh oui, vous voyez le chef en pleine action 🙂

Finalement, nous nous installons en face du bar et commandons d’abord du vin blanc pour l’apéritif, commençons bien ! Un Sancerre et un Pouilly Fumé, deux vins au même Sauvignon Blanc mais qui n’ont rien à voir au goût. Tout en fraicheur, fruité pour le Pouilly et minéral pour le Sancerre.

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Je regarde la carte des mets et nous décidons de prendre un caviar d’aubergine et une assiette de coppa avec du pain de campagne (more delicious!!)

Nous avons passé un agréable moment avec mon ami et je n’hésiterais pas à y retourner pour tester d’autres vins !

Recette : Tarte tatin de légumes

Hello mes petits chats!

Cela fait longtemps que je n’avais pas posté de recettes salées ou sucrées. En voilà une très très bonne qui m’a été soufflé par une amie Marie et qui l’utilise beaucoup! Elle est une spécialiste de cette tarte 😉

Voici donc les ingrédients et la préparation de cette tarte
– 1 courgette
– 3 poivrons de couleurs différentes
– 1 oignon
– 2 tomates
– 1/2 aubergine
– un peu d’huile d’olive
– sel et poivre
– herbes de Provence (facultatif)
– 1 pâte brisée (maison ou déjà faite!)

Tout d’abord, lavez vos légumes et émincez-les;
Faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant environ 20 minutes et rajoutez 15 minutes après votre assaisonnement (sel,poivre et herbes de Provence);
Préchauffez votre four à 210°C
Garnir le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser;
Mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l’intérieur du plat; Piquer et enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite;
A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.

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C’est une tuerie !!!!